当前位置首页 > 新闻资讯 > 腌制腊肉的做法大全_农村烟熏腊肉_杨腊肉_雪山老腊肉

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    怎么腌腊肉 要具体步骤
    怎么腌腊肉 要具体步骤 猪肉怎么腌制?
    这位朋友,你好 以下有1种简单做法,1种复杂做法. 简单版: 1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈). 2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅. 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口...

    猪脚怎么腌制成腊肉
    有谁知道怎么做?都是用什么做调料的?
    腊肉做法一:普通腊肉的腌制 制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。 选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。配料:(按照10公斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克,香叶30克,上...

    四川腊肉的做法
    最好是简单点的,猪肉,牛肉,鸭子的腌发
    四川腊肉制作步骤: 1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用水洗干净,在通风处将其晾晒两天,水分蒸发干 2.将盐、花椒、香料一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅. 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),把抹好了盐的肉放才...

    腌腊肉的方法
    详细的
    每年的农历腊月(大约在阳历一月份)可以腌制腊肉。腌制时,肉不要用水洗,骨头全部剔掉,切成2斤左右的长条,用盐把肉的表层全部搓擦一遍,然后分层装入容器里,放时每层再洒上一些盐(如果为了口感好,增加香味,可以在腌制时加入一些花椒、白...

    广式腊肉的详细做法及配料
    多几种做法~~~~谢谢啊!!
    首先系备料:带皮五花猪肉5斤、盐、白糖、生抽(最好用双璜生抽)、汾酒各二两,有一只海天牌红烧酱油(或者用珠油都得),用来最后上色,如有,腊肉卖相会好嘀,如无可免。 第二步系制作:五花肉切成长35cm厚1.5cm长条,肉头穿细窿,用开水洗去...

    腊肉的制作方法及怎么保存
    用哪些调料腌制?一般超市可以买到的。 腌制几天挂在外面凉的那种。不要...
    过年,正是腌制腊肉好时候,记忆中浓浓的年味会在我们的炮制下昔日重来,自制的腊肉还能作为一份富有心思而又特别的礼物送给亲朋好友,最重要的是,大年夜里端出经过经心腌制的腊肉,一顿团圆饭一定会吃得格外地香且温馨!腊肉的腌制方法准备:1...

    东北腊肉的制作方法
    我是北方人,朋友过节送来了许多腊肉,我不知道怎么做着好吃???
    一、制作温度: 制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。 二、选料: 1、猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。 2、配料:(按照10KG猪肉考虑)盐300g,花椒200g,八角150g,茴香150g,丁香30g,山奈75g,香叶30g,上述配料炒香碾磨成粉状...

    腊鱼腊肉怎么做比较好吃?

    一、年节腊味的做法: [原料/调料] 胛心肉或五花肉 5斤 盐 2两 糖 2两 淡酱油 1瓶 高梁酒 1小瓶 五香粉 少许 白砂糖 1/2杯 猪油 1大匙 沙拉油 1/3大匙 大白粉 1大匙 水 1大匙 [制作流程] (1)将肉洗净沥干后,用腌料腌一星期后取出,用绳子绑紧挂...

    自己腌制腊肉的方法?

    腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一...

    四川腊肉终究怎么做好吃???

    一、蒸熟切片吃。 腊肉烧豌豆 腊肉烧豌豆的做法: 材料: 腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙(15ml)。 做法: 1,去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟,捞起用冰水浸泡,沥干待用; 2,腊肉切成1厘米左右的丁;红椒去籽...



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